分类：纪录纪录 地区：中国大陆 年份：2022 导演：张明权 主演：未知 状态：第5集
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《发酵的味学》是一部2022年上映的汉语普通话纪录片。影片深入探索了中国传统发酵食物的奥秘与智慧，从家庭作坊到现代工厂，生动展现了酱油、腐乳、米酒等日常美食背后的时间艺术与微生物世界。通过记录手艺人的坚守与创新，本片不仅呈现了风味形成的科学过程，更揭示了发酵文化中所蕴含的生活哲学与代际传承。这是一次对中华饮食文化深层密码的视觉解读，带领观众品味时间赋予的独特醇香。
第3期
第4集
第3集完结
第4集完结
第5集
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第12集
第3集
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